培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
部分核心课程：
饭店管理基础知识、饭店服务心理学、菜肴基础知识及营养卫生、饭店服务英语
部分实习单位：
君来洲际大酒店、太湖饭店、无锡大饭店